Jorge

San Jorge es patrono de los soldados y de quienes entran en batalla porque él mismo fue soldado romano — según la tradición un oficial que se negó a renegar de Cristo durante la persecución de Diocleciano y fue martirizado hacia el año 303. La célebre leyenda del dragón, en la que el caballero Jorge salva a una princesa y a una ciudad dando muerte a la bestia, lo convirtió en la imagen misma del guerrero cristiano que vence al mal, y los cruzados difundieron su culto por toda Europa. Del matador de dragones a caballo procede también su patronazgo de los talabarteros y de los labradores (cuyos campos amenazaba el dragón legendario; su fiesta, a finales de abril, cae en pleno tiempo de siembra). Se le invoca contra las enfermedades de la piel y la peste — males que antaño se atribuían al mismo «dragón» venenoso de la corrupción. Es patrono de Inglaterra, Georgia, Etiopía y muchas otras naciones.