Élisabeth de Hongrie

Sainte Élisabeth de Hongrie est patronne des boulangers et des travailleurs de la charité à cause de la légende qui couronne sa vie de miséricorde : alors que sa maison lui défendait de porter du pain aux pauvres, son mari l’arrêta un jour et lui demanda ce qu’elle cachait sous son manteau — et lorsqu’elle l’ouvrit, les pains s’étaient changés en roses, fleuries hors saison, en signe que Dieu bénissait son aumône secrète. Princesse qui nourrissait et soignait les indigents, fonda un hôpital et donna toute sa richesse, elle est la patronne naturelle de tous ceux qui travaillent dans la charité, et des infirmiers, des veuves et des sans-abri — ceux-là mêmes qu’elle servit jusqu’à sa mort à vingt-quatre ans.