Laurentius
Der heilige Laurentius ist der Patron der Köche wegen der Art seines Martyriums: Er wurde bei lebendigem Leib auf einem Rost geröstet, und der Überlieferung nach soll er mitten in den Flammen gescherzt haben: „Wendet mich um, auf dieser Seite bin ich schon gar“ — eben dieser dunkle Humor im Angesicht der Qual machte ihn auch zum Patron der Komiker. Als Diakon Roms, dem die Güter der Kirche anvertraut waren und der die Armen und Kranken als die „wahren Schätze der Kirche“ vorstellte, ist er der vorbildliche Patron der Diakone — und weil zu diesen Gütern auch die Bücher und Archive der Kirche gehörten, der Bibliothekare. Der Rost macht ihn ebenso zum Fürsprecher gegen Feuer und Brandwunden und zum Schutzpatron der Feuerwehrleute; verehrt wird er auch als Patron Roms.
Der heilige Laurentius war einer der sieben Diakone Roms unter Papst Sixtus II., der 258 n. Chr. während der Verfolgung unter Kaiser Valerian das Martyrium erlitt. Aufgefordert, die Kirchenschätze auszuhändigen, versammelte er die Armen und Kranken und stellte sie als „die wahren Schätze der Kirche“ vor.
